BLAUE STUNDE ZU OSTERN
Wir lieben es natürlich! Tatsächlich dekorieren wir zu Ostern gern mit weißen Eiern. Wenn wir sie uns allerdings ein bisschen bunter wünschen, greifen wir auf die Natur zurück. Selbst braune Eier lassen sich mit Rotkohl wunderschön blau färben!
Die blaue Stunde solltest du allerdings tatsächlich am Abend vor dem Frühstück einläuten. Bis die intensive Farbe erreicht ist, benötigen die Eier etwa 15 Stunden.
Eier (braun und/oder weiß)
einen halben Kopf Rotkohl
ca. 2 Liter Wasser
100 ml Essig
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. In einen großen Topf geben und soviel Wasser aufgießen, dass der Kohl bedeckt ist. Essig zufügen und etwa 30 Minuten köcheln. Dann den Herd ausstellen.
Zwischenzeitlich die Eier etwa 10 Minuten hart kochen.
Die Eier für mindestens 10 Stunden in dem abgekühlten Sud ziehen lassen: Möchtest du eine Marmorierung, dann verstecke die Eier zwischen dem Kohl. Sollen die Eier eine homogene Farbe annehmen, siebe das dunkle Wasser ab und lege die Eier in das Rotkohlwasser.
Eine richtig tolle Wirkung erzielen die Eier, wenn man sie in natürlicher Umgebung dekoriert. Wir haben letzten Jahr ein verlassenes Vogelnest in unserem Garten gefunden, aber auch Heu von unseren Zwergkaninchen oder frisch gesammeltes Moos bietet eine tolle Kulisse.
Frohe Ostern!
