Für eine kleine Schale:
- 250 g Frischkäse
- 150 g Datteln (getrocknet, entsteint)
- 30 - 50 ml Milch
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Curry
- Himalayasalz, Tellicherry-Pfeffer
- 50 g Cashewkerne
Datteln würfeln. Frischkäse, Datteln, Senf und Curry mit einem Pürierstab grob zerkleinern. Milch löffelweise zugeben und bis zur gewünschten Konsistenz unterrühren.
Cashewkerne im Mörser grob zerstoßen. In einer Pfanne ohne Fett rösten. Zum Dip reichen.