
Für etwa 4 Gläser á 250 ml:
- 1 kg frische Feigen
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 1 Zitrone
- 200 ml trockener Rotwein
- 100 g Walnusskerne
Die Feigen waschen, ggfs. harten Strunk abschneiden und in etwa 1 cm große Stücke würfeln. Zusammen mit dem Gelierzucker etwa 2 Stunden ziehen lassen, zwischendurch umrühren. Zitrone auspressen. Walnüsse grob hacken. Saft, Rotwein und Nüsse zu den Feigen geben und nach Anleitung der Zuckerverpackung kochen. Heiß in saubere Gläser füllen.