Kräuterschweinchen

Bild von Kräuterschweinchen

250 g Dinkelmehl

  • 1 TL Salz
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 125 g kalte Butter
  • 80 g Kräuter-Frischkäse
  • Kräuter frisch oder getrocknet, je nach Geschmack

Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Butter würfeln und zusammen mit dem Frischkäse und den Kräutern unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Backofen auf 180 ° C Umluft vorheizen. Backblech(e) mit Bakpapier auslegen.

Teig etwa 3-5 mm dick ausrollen, Schweinchen ausstechen, auf das Backblech legen und in der Mitte des Ofens etwa 10 - 12 Minuten backen.

Unsere Schweinchen sind tolle Mitbringsel zu Parties: Das Geburtstagskind freut sich über die kleinen Glücksbringer und die Gäste über die Bereicherung des bunten Buffets. Gern verschenken wir sie aber auch zu Silvester oder setzen sie beim Raclette als Platzkarten auf den Tellern ein.
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