Für gut 3 Liter Likör:
- 1000 ml lieblicher Rotwein
- 1500 ml trockener Rotwein
- 350 ml brauner Rum
- 500 g brauner Kandis
- 4 Päckchen Vanillinzucker
- etwa 80 ganze Kaffeebohnen
Wein, Rum , Zucker und Kaffeebohnen in einem ausreichend großen Gefäß mit verschließbarem Deckel mischen. Kühl und dunkel stellen. Das Gemisch sollte etwa 10 Tage ziehen. Dabei mit einem langem Löffel möglichst täglich einmal umrühren.